生産者：ムニャンクンブルワ・ファビエン（Munyankumburwa Fabien）氏を中心とした36農家 所在：西部州ンゴロレロ 郡マチアゾセクター、ギテガセル周辺の地域。複数の集落にまたがっている 標高：1,460～2,883m 収穫：農家ごとに完熟したチェリーを選択的に手収穫、さらに農家にてチェリーの手選別を施しWSへ 収穫期：4-6月 WS：マチアゾウォッシングステーション 所在：西部州ンゴロレロ 郡マチアゾ市ギテガ地区 ウェットミル標高：1800m マチアゾウォッシングステーションはルワンダ西部州ンゴロレロ 郡マチアゾ市ギテガ地区にあります。 Ultisolsと呼ばれる比較的痩せた土壌が広がっており、農業には不向きなエリアとさえ言えます。 西部州の他のエリアと比較してコーヒー生産農家とウォッシングステーションの数が少なく、名の知られた生産者もいませんでした。西部州自体は、ルワンダの中でもコーヒー生産が特に盛んなエリアですが、ンゴロレロ郡は「忘れられた産地」とさえ言えます。 サプライヤーは、その新規性と標高の高さに目をつけ、ンゴロレロ郡マチアゾ市でのコーヒー生産に着手しました。 そのマチアゾウォッシングステーションに持ち込まれるチェリーを、「ヒル」と呼ばれる集落ごとに分けて仕立ててもらうことを依頼しました。 CUPPING NOTE 完熟の、ドライフルーツ、ワイン、スパイス、シナモン、複雑な、ミルキーマウスフィール 名称：レギュラーコーヒー 原材料名：コーヒー豆 賞味期限：焙煎日より１ヶ月 内容量：200ｇ 保存方法：豆のまま保存いただく場合 ２週間で飲みきれる量は直射日光、高温多湿を避けて常温で保存。 それ以上かけて消費されるぶんは冷凍保存して下さい。 粉で保存いただく場合 冷凍保存して下さい。 製造者名：Iwato Inc.　SHERPACOFFEEROASTERS 岐阜県岐阜市早田1901-6 カッピングマトリクスについての詳細はこちらから https://sherpacoffeeroasters.stores.jp/news/5bb6fa8050bbc3798f0000f2