入港：2020年12月 輸送：ドライコンテナ 精製：発酵槽を使用したウォッシュト 品種：アルーシャ 農地：モリータ 所有：ニコル・コルブラン 所在：東山岳州カイナントゥ県ウカランパ 標高：1,900m 精製： 1.果肉除去 2.発酵処理36時間程度、ドライファーメンテーション 3.水路で水洗 乾燥：ベッドで1-2週間天日乾燥。仕上がりは水分値と水分活性双方を確認。 モリータの生産バッチの中でも優れたロットを選定してもらったロット CUPPING NOTE スイート、熟した、アプリコット、キャラメル ブラウンシュガー、ラウンドマウスフィール 名称：レギュラーコーヒー 原材料名：コーヒー豆 賞味期限：焙煎日より１ヶ月 内容量：100ｇ 保存方法：豆のまま保存いただく場合 ２週間で飲みきれる量は直射日光、高温多湿を避けて常温で保存。 それ以上かけて消費されるぶんは冷凍保存して下さい。 粉で保存いただく場合 冷凍保存して下さい。 製造者名：SHERPACOFFEEROASTERS 中垣文寿 岐阜県岐阜市早田1901-6 カッピングマトリクスについての詳細はこちらから https://sherpacoffeeroasters.stores.jp/news/5bb6fa8050bbc3798f0000f2