ホンジュラス エル カンポ / High Roast
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ホンジュラス エル カンポ / High Roast

¥800 税込

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  • 豆のまま

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クロップ:18-19 入港:2019年9月 輸送:リーファーコンテナ 精製:発酵槽を使用したウォッシュト 品種:ティピカ 農地名:エル・カンポ 生産者:オードン・ラミレス 所在:コマヤグア県コマヤグア市サン・ミゲル・デ・セルグァパ 標高:1,800m 規模:10ha(8.5haがコーヒー) 収穫・精製: ・完熟チェリーの収穫を心掛けることを始めた ・フローター選別を始めた ・発酵は現在24-25時間、今後より良い品質になる発酵を探っていく 乾燥: グリーンハウスを建てベッドにて天日乾燥を始めた。 25日以上かけてじっくり乾燥させている。 ホンジュラスの中でも稀有な高標高であり品質向上に力を注ぎ設備を整備しつつある生産者によって生産されたもので、これまで全く品質の異なるホンジュラス。私達の今後のホンジュラス開拓にとって非常に重要な地域となりうるマイクロリージョンの商品。 極少量の販売となります、すっきり華やかなコーヒーがお好きな方にお勧めです! カッピングノート アプリコット、グレープ、熟したジューシーマウスフィール 原材料名:コーヒー豆 賞味期限:焙煎日より1ヶ月 内容量:100g 保存方法:豆のまま保存いただく場合 2週間で飲みきれる量は直射日光、高温多湿を避けて常温で保存。 それ以上かけて消費されるぶんは冷凍保存して下さい。 粉で保存いただく場合 冷凍保存して下さい。 製造者名:SHERPACOFFEEROASTERS 中垣文寿 岐阜県岐阜市早田1901-6