香味の特徴：滑らかな舌触り、澄んだ甘み。深く焙煎しても完熟の黒果実系の果実香をしっかりと感じることができる。 精製：発酵槽を使用した伝統的ウォッシュト・水の使用を抑えるため機械を併用 品種：ブルボン、ケント 農園名：ブラックバーン農園 所在：アルーシャ州カラツ県オルディアニ地区 標高：1,760－1,950m 栽培：殺虫剤は使用せず、最小限のミネラルのみ肥料として与えている。 ウェットミル：農園内に設置 ・４ディスクのパルパーと併設グレーダー ・ミューシレージリムーバー ・ファーメンテ―ションタンク18槽 ・54ｍの水路 ・ドライングベッド17台 ドライミル：テーラーウインチ社にて。 オルディアニ山の西側斜面に位置し、その南端はンゴロンゴロ自然保護区になっています。農園（コーヒー農地と森林部分）には、ライオン、バッファロー、エレファント、ヒョウをはじめ様々な野生動物が訪れるため、コーヒー区画は象やバッファローなどの大型動物が通過することにより被害を受けていますが、赤唐辛子などを区画の風上に設置したり、野生動物も行き来することのできる通路を設けるなどして対策をとっています。 名称：レギュラーコーヒー 原材料名：コーヒー豆 賞味期限：焙煎日より１ヶ月 内容量：100ｇ 保存方法：豆のまま保存いただく場合 ２週間で飲みきれる量は直射日光、高温多湿を避けて常温で保存。 それ以上かけて消費されるぶんは冷凍保存して下さい。 粉で保存いただく場合 冷凍保存して下さい。 製造者名：SHERPACOFFEEROASTERS 中垣文寿 岐阜県岐阜市早田1901-6 カッピングマトリクスについての詳細はこちらから https://sherpacoffeeroasters.stores.jp/news/5bb6fa8050bbc3798f0000f2