輸送：リーファーコンテナ 精製：ウォッシュト 品種：在来品種 生産者：フンダ・オリステーション周辺の農家 所在：オロミア州ゲラ地区チラ村 標高：2,040-2,200m 収穫：各農家による赤身を選択した手収穫 精製：フンダ・オリ生産者組合が所有するステーションにて 1.夕方にその日に収穫した赤身のチェリーを買取 2.買取後、夕方にすぐ果肉除去 3.12h浸水式発酵 ※通常エチオピアでは浸水式の場合36-72hかかるので途中まで発酵工程を行う感じ 4.ミューシレージリムーバーにかけ強制除去 5.1日日陰乾燥 6.アフリカンベッドにて10-11日乾燥 CUPPING NOTE ジャスミン、ハニー、紅茶、洋梨、レモン、　クリーンフィニッシュ、ジューシーマウスフィール 名称：レギュラーコーヒー 原材料名：コーヒー豆 賞味期限：焙煎日より１ヶ月 内容量：100ｇ 保存方法：豆のまま保存いただく場合 ２週間で飲みきれる量は直射日光、高温多湿を避けて常温で保存。 それ以上かけて消費されるぶんは冷凍保存して下さい。 粉で保存いただく場合 冷凍保存して下さい。 製造者名：SHERPACOFFEEROASTERS 中垣文寿 岐阜県岐阜市早田1901-6 カッピングマトリクスについての詳細はこちらから https://sherpacoffeeroasters.stores.jp/news/5bb6fa8050bbc3798f0000f2